top of page
Or Barnea | Roei Levi Lotan
ייעוץ קולינרי מקצועי
התחדשות | קונספט | מוצרים | הקמה | הרצה
איתך בדרך להצלחה
A-La-Carte
שני שפים עם מגוון יכולות קולינריות וניסיון עשיר במטבח, מביאים לך את מירב הכלים בכדי לדייק את הסיפור הקולינרי של העסק שלך.
פרוייקטים
כאשר אתם פותחים עסק חדש בתחום המסעדנות והאירוח, שאתם מחדשים עסק קיים או אפילו משנים מעט מן התפריט והמוצר, אתם ניצבים בפני שלל אתגרים ובחירות שצריך לעשות. שירותי הייעוץ הקולינרי שלנו יוצרים לכם ב הירות, דיוק והצלחה במהלכים העסקיים שלכם. נותנים לכם ראש שקט במגוון היבטים שקשורים לקולינריה בעסק. מתכנון ופיתוח המוצר והתפריט שלכם ועד ביצוע חכם ומדויק, אנחנו משרטטים יחד אתכם את דרכם הקולינרית.
שיתוף הפעולה בין אור לרועי נולד מתוך מכנה משותף של תשוקה לבישול ואירוח, שניהם חולקים אהבה ענקית לחומרי גלם מקומיים וטריות.
רועי מביא איתו ניסיון רב שנים של ידע קולינרי, מסחרי, מקצועי ותפעולי. בעבר רועי ניהל פרויקטים קולינריים מורכבים בסדר גודל בינלאומי ועבד במוסדות ותיקים ואייקוניים לצד דמויות מפתח בעולם הקולינריה הישראלי. בעבודתו הוא שם דגש רב על פרטים הקטנים, יכולות הביצוע של הצוות, היציבות של תהליכי העבודה, תכנון נכון של המטבח ווידוא שהחזון הקולינרי משולב בישימות עסקית ומסחרית במרחב והתאמה לקהל היעד.
אור ״גדל במטבחים״ והוא מביא איתו יצירתיות קולינריה נועזת, צעירה ובועטת לתוך המטבח המקומי. אור כל העת חושב איך לפרוץ ולדחוף קדימה, ליצור דברים חדשים תוך כבוד גדול למסורות קולינריות ולחומרי גלם, אור מייצר חיבורים לטרנדים ומגמות פופולריות מרחבי העולם.
לאור ורועי השקפות עולם שונות שמשלימות זו את זו באיזון מושלם ומביאות לפריצת גבולות קולינריים ותפעול עסקים מוצלח עם מיקסום הפוטנציאל המסחרי.
השילוב של שני הכוחות הללו מתבטא בחדשנות בצלחת, ומוביל את הפרויקטים המשותפים בבטחון שהעסקים גם יעבדו וישגשגו לאורך זמן.
בין לקוחותינו
bottom of page