top of page

ייעוץ קולינרי מקצועי

התחדשות | קונספט | מוצרים | הקמה | הרצה
איתך בדרך להצלחה

Concrete

A-La-Carte
שני שפים עם מגוון יכולות קולינריות וניסיון עשיר במטבח, מביאים לך את מירב הכלים בכדי לדייק את הסיפור הקולינרי של העסק שלך. 

Concrete

פרוייקטים

Jems - מבשלת בירה

שדרוג תפריט רשתי והטמעה

Jems - מבשלת בירה

מלכה וציפי

פיתוח קונספט קולינרי יצירת תפריט הקמה וליווי

מלכה וציפי

קפה חמנייה

פיתוח קונספט והקמה

קפה חמנייה

Melody - מסעדה וקפה

פיתוח קונספט משולב, יצירת תפריט, הקמה וליווי

Melody - מסעדה וקפה

חומוסייר - הדור הבא של החומוס

פיתוח מוצר

חומוסייר - הדור הבא של החומוס
שרותי ייעוץ קולינרי
כאשר אתם פותחים עסק חדש בתחום המסעדנות והאירוח, שאתם מחדשים עסק קיים או אפילו משנים מעט מן התפריט והמוצר, אתם ניצבים בפני שלל אתגרים ובחירות שצריך לעשות. שירותי הייעוץ הקולינרי שלנו יוצרים לכם בהירות, דיוק והצלחה במהלכים העסקיים שלכם. נותנים לכם ראש שקט במגוון היבטים שקשורים לקולינריה בעסק. מתכנון ופיתוח המוצר והתפריט שלכם ועד ביצוע חכם ומדויק, אנחנו משרטטים יחד אתכם את דרכם הקולינרית.
שרותי ייעוץ קולינרי

מוצרים

לאחר יצירת קונספט קולינרי מדויק, נלווה אתכם בעיצוב המטבח, בחירת הציוד, כלי ההגשה הנכונים מתוך רשימת ספקים רלוונטיים ובהתאם לתקציב.
שרותי ייעוץ קולינרי

הרצה

  אנחנו בעלי ניסיון רב בפיתוח מוצרי מזון מגוונים, היכרות עם מגמות השוק וידע רב בהפיכת השראה קולינרית למוצר בייצור המוני.
שרותי ייעוץ קולינרי

ליווי הקמה

 אנו נלווה אתכם בהדרכות לצוות החדש והמתגבש על כל המנות התפריט, נשתתף בהרצה ונדאג לתיקונים שצריך בכדי לדייק את התפעול. 
שרותי ייעוץ קולינרי

קונספט

אנחנו מלווים אותך בכל שלבי גיבוש וזיקוק הקונספט הקולינרי דרך בחירת חומרי הגלם, יצירת התפריט ועד לכדי העמדת עצי המוצר.
שרותי ייעוץ קולינרי

התחדשות

 לאחר היכרות מעמיקה עם העסק שלכם, נכניס תוכן קולינרי חדש וייחודי שירענן, יעזור להביא לקוחות חדשים, ולממש את המטרות שלכם.
ייעוץ קולינרי למסעדות | אור ברנע רועי לוי לוטן
a-la_edited.png

שיתוף הפעולה בין אור לרועי נולד מתוך מכנה משותף של תשוקה לבישול ואירוח, שניהם חולקים אהבה ענקית לחומרי גלם מקומיים וטריות. 

רועי מביא איתו ניסיון רב שנים של ידע קולינרי, מסחרי, מקצועי ותפעולי. בעבר רועי ניהל פרויקטים קולינריים מורכבים בסדר גודל בינלאומי ועבד במוסדות ותיקים ואייקוניים לצד דמויות מפתח בעולם הקולינריה הישראלי. בעבודתו הוא שם דגש רב על פרטים הקטנים, יכולות הביצוע של הצוות, היציבות של תהליכי העבודה, תכנון נכון של המטבח ווידוא שהחזון הקולינרי משולב בישימות עסקית ומסחרית במרחב והתאמה לקהל היעד.   

אור ״גדל במטבחים״ והוא מביא איתו יצירתיות קולינריה נועזת, צעירה ובועטת לתוך המטבח המקומי. אור כל העת חושב איך לפרוץ ולדחוף קדימה, ליצור דברים חדשים תוך כבוד גדול למסורות קולינריות ולחומרי גלם, אור מייצר חיבורים לטרנדים ומגמות פופולריות מרחבי העולם. 

לאור ורועי השקפות עולם שונות שמשלימות זו את זו באיזון מושלם ומביאות לפריצת גבולות קולינריים ותפעול עסקים מוצלח עם מיקסום הפוטנציאל המסחרי.

השילוב של שני הכוחות הללו מתבטא בחדשנות בצלחת, ומוביל את הפרויקטים המשותפים בבטחון שהעסקים גם יעבדו וישגשגו לאורך זמן.

 

ייעוץ קולינרי למסעדות | אור ברנע רועי לוי לוטן
Concrete
Concrete

בין לקוחותינו

שרותי ייעוץ קולינרי
bottom of page